O Dia dos Namorados está batendo à porta, e nada combina mais com romance do que viajar juntinho para um lugar especial ou preparar, com carinho, um jantar inesquecível. É um convite ao desacelerar, desligar o celular por algumas horas, olhar no olho, brindar, rir, lembrar de histórias juntos e criar novas memórias.
E se viajar não for uma opção este ano, não tem problema! Com criatividade e um bom cardápio, dá para transformar a sala de casa no restaurante mais romântico de qualquer parte do Mundo.
Nem sempre é preciso viajar quilômetros ou reservar um restaurante badalado para viver uma noite inesquecível. Às vezes, o cenário perfeito está ali mesmo: entre quatro paredes, à meia-luz, com um bom vinho, uma receita caprichada e a melhor companhia do mundo. No Dia dos Namorados, o melhor destino pode ser a própria casa e pensando nisso fizemos um roteiro muito especial para os casais enamorados que a por vários locais românticos e sua culinária cheia de sabores e aromas.
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Dia dos Namorados sem sair de casa: viagem gastronômica a três países sem sair da cozinha
Nem todo mundo vai pegar estrada no Dia dos Namorados, e tudo bem. Para muitos casais, especialmente os que estão de olho em economizar para uma grande viagem no fim do ano, a comemoração ideal pode estar dentro de casa. E com um pouco de criatividade e muito sabor é possível transformar o seu cantinho em um verdadeiro “restaurante do amor”, com clima intimista e pratos clássicos das culinárias mais românticas do mundo: Italiana, sa e claro, a brasileira.
Montar um jantar a dois com receitas típicas desses países não exige habilidades de chef, mas sim disposição para experimentar e curtir cada etapa da noite. Por isso, convidamos o Chef Reinaldo Mendes, que é proprietário de dois charmosos restaurantes próximos a Belo Horizonte: Casa do Rei Bistrô e Guisado. O chef Rei vai nos mostrar como fazer um jantar completo: Entrada, prato principal e sobremesa, isso tudo como muita praticidade, economia e principalmente com o clima de romance no ar.
Entrada: Itália na sua Mesa – Bruschetta Clássica
Comece sua noite com um toque italiano. A bruschetta é um clássico das entradas românticas, prática de fazer e cheia de sabor.
Ingredientes:
- Pão italiano em fatias de 1 cm
- 1 dente de alho
- 3 tomates maduros picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Muçarela de búfala (opcional)
Preparo:
Marinar os tomates no azeite, sal e pimenta. Tostar as fatias de pão, esfregar o alho, regar com azeite e cobrir com os tomates e o manjericão. Reforce o sabor com muçarela de búfala, se desejar. Sirva morna ou fria e sinta-se em uma típica noite em Roma!
Prato Principal: Um Toque Brasileiro com Emoção Mineira – Polenta Cremosa com Ragu de Carne Suína
Do coração do Brasil, a polenta cremosa do Chef Reinaldo ganha um toque especial com queijo minas curado, rememorando sabores da infância e do interior mineiro, perfeita para aquela noite a dois.
Ingredientes:
- Polenta instantânea
- 5 xícaras de água
- 1 colher de sal
- 3 colheres de manteiga
- Queijo minas curado ralado
Para o ragu:
- Sobrepaleta suína (ou carne de sua preferência)
- Cebola, alho, extrato de tomate
- 1 taça de vinho tinto seco
- Sal, pimenta-do-reino, alecrim e louro
Preparo:
Ferva a água, misture a polenta instantânea, sal, manteiga e queijo até ficar cremosa e brilhante. Para o ragu, sele a carne, refogue com os temperos, adicione vinho e cozinhe na pressão até ficar macia. Desfie, apure com o caldo e sirva por cima da polenta.
Dica do Chef: O segredo está no queijo minas curado e na manteiga para conquistar uma textura irresistível!
Sobremesa: Doçura sa para Encerrar – Crème Brûlée
Encante com a sobremesa dos grandes romances ses: o clássico Crème Brûlée. Cremoso, delicado e finalizado com aquela casquinha caramelizada inconfundível.
Ingredientes:
- 5 gemas
- 350 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de leite
- Meia xícara de açúcar
- Meia colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar para caramelizar
Preparo:
Misture as gemas, creme de leite, leite, açúcar e baunilha. Asse em banho-maria até firmar. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre o creme e caramelize com maçarico ou uma colher bem quente para formar a tradicional casquinha crocante da sobremesa sa.
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Cada receita é um convite a viajar pelos sabores e culturas de França, Itália e Brasil, com o toque especial do Chef Reinaldo para uma celebração memorável. Aproveite o amor, os aromas e a companhia – juntos, vocês criam o cenário perfeito para viver novas histórias e planejar a próxima viagem.
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